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HCE Zuchtphilosophie
Zuerst stellt sich die Frage « Was ist züchten ?» – Züchten ist die gezielte Verbesserung von guten Eigenschaften und die angestrebte Eliminierung von schlechten Eigenschaften. Im speziellen Fall des Schottischen Hochlandrindes gilt es insbesonders umso mehr diese äusserst wertvollen Eigenschaften wie : Robustheit, Langlebigkeit, Gutmütigkeit und gute Mutterkuheigenschaften nicht aufs Spiel zu setzten, sie müssen bei jedem auch noch so noblen Zuchtziel prioritär erhalten bleiben.
Unser erklärtes Zuchtziel ist es hochwertige, wirtschafliche Tiere gepaart mit bester Genetik zu züchten. Für uns sind Scottish Highland Cattle « die » extensive Fleischrinderrasse überhaupt, welche bei ganzjähriger Freilandhaltung und ohne Mastfütterung in der Lage ist ein exzellentes, hochwertiges, gesundes und genussvolles Fleisch zu produzieren.
Angestrebt werden von uns, nicht in erster Linie Schlachttiere, sondern hochwertige typvolle Zuchttiere. Uns gefällt am besten der grossrahmige, schwere Typ weil sie wirtschaflicher sind und dementsprechend auch die Nachfrage grösser ist. Diese Tiere finden wir hauptsächlich in den kanadischen Abstammungen. Kanadische Züchter bemühen sich seit mehr als 30 Jahre, Rahmen und Fleischleistung stetig zu verbessern. Top Züchter wenden schon seit langem Methoden an, welche Hierzulande teilweise erst kürzlich Einzug in einige top Zuchtbetriebe hielten, respektiv überhaupt noch nicht praktiziert werden.
Hierbei denke ich vor allem an regelmässige Wiegungen, Rahmenmessungen (Frame Score), GeneStar-analysen, künstliche Besamung, Embryotransfert u.v.m
Grossrahmigkeit ist nicht das Resultat überdurchschnittlicher, wachstumsfördernder Fütterung sondern ist das Ergebnis einer langjährigen, selektiven Zucht und ist somit genetisch bedingt.Genau diese Gene, ein Produkt Jahrzehntelangem züchterischem Bemühens der Elite weltweit, wünschen wir als Zuchtbasis in all unseren Kühen. Dieses Resultat versuchen wir mit gezielte Anpaarungen internationaler Topgenetik zu erhalten, respektiv weiter zu fördern. Unser Betrieb, welcher nicht vom Prämiensystem der EU profitiert, kann ausschliesslich auf die Resultate seiner hochgesetzten Zuchtziele zählen.
